Champagne Dom Pérignon Magnum - Vintage 2013 - 1.5L - 12,5°

Champagne Dom Pérignon - Vintage 2010 - 1.5L - 12,5°

Intensité Merveille Mythique

Un millésime d'exception pour un moment de dégustation inoubliable, laissez-vous tenter par l'expérience Dom Perignon !

Dosage 5g/L

Origine des raisins

Dom Pérignon possède le privilège unique de pouvoir sélectionner les meilleurs raisins des 17 Grands Crus de la Champagne et du Premier cru d'Hautvillers pour orchestrer ses millésimes.

Vendanges

Avec les températures les plus faibles depuis 1996, la première partie de l'année contraste avec la décennie. Les gels d'hiver et la fraîcheur du printemps rappellent la localisation septentrionale du vignoble. L'été est chaud, sans excès, et la rareté des pluies confirme une année particulièrement sèche. Tout bascule à la mi-août : en deux jours, il pleut l'équivalent de deux mois de pluie. Avec la chaleur et l'eau, la maturation est rapide et généreuse mais la vendange débute en présence de botrytis dans les pinots noirs. Comme en 1995, l'équilibre des raisins est haut placé, à la fois sucré et acide, mais il faudra renoncer à certaines parcelles et en trier d'autres pour sortir le meilleur d'un millésime riche de ses contrastes.VinificationLa philosophie d'élaboration de Dom Pérignon ne peut être que minimaliste, sans artifices, et l'oxydation est l'ennemi. L'assemblage est l'acte fondateur de la singularité de Dom Pérignon. Il est guidé par des principes intemporels. La lente et longue maturation sur lies est le prix à payer pour faire de Dom Pérignon l'un des plus complexes de tous les vins.

Elaboration: Pas moins de 8 ans

Taux d'alcool : 12.5°C

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Type champagne Cuvée spéciale

Millésime 2010

Cépage : 52% Chardonnay, 48% Pinot noir